【中性脂肪対策】冷凍ブロッコリーを使ってペペロンチーノ【レシピ】

こんばんわ。如何お過ごしでしょうか?

プロフィールにも書いたのですが、やんごとなき事情で週2くらいでしか家には帰られないのです。そのため、仕事の後、ホントのホントにすることもなくて料理が好きになったのですが、一時期、なんでもペペロンチーノにしていました。

これも少ない材料で簡単です。

材料

冷凍ブロッコリー…300~400g

オリーブオイル…大さじ2

ニンニク…1片

鷹の爪…1本

塩…小さじ2

作り方

①ニンニクはみじん切りにし、ブロッコリーは乾煎りしておく

②オリーブオイルにニンニクと鷹の爪を入れ、弱火にかける

③香りが出てきてニンニクに色が付いてきたら鷹の爪は取り出し、代わりにブロッコリーを入れる。

④塩をふり、サッとなじませたら完成。お皿に盛る。鷹の爪を添えるとオシャレ。

これはおかずというよりつまみに近いです。

よくスパイスカレーを作るのですが、副菜として添えてもいい感じです。

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