こんにちは。如何お過ごしでしょうか。
今回のレシピについて
実は最近、ハンズオフでカレーで簡単に作れてしまうために太りました(涙)
で、少し野菜も取らないとと思い、再びブロッコリーなどの野菜を主食にし始めたのですが、その時に美味しく食べるためのドレッシングを考えました。
材料
- オリーブオイル…100㏄
- ニンニク…１片
- ガラムマサラ(カレー粉)…小さじ1/2
- 塩…小さじ1/4
カレー粉でもガラムマサラでもどちらでもいいです。この二つの大きな違いは物凄くざっくり適当に言うと辛味のカイエンペッパーと色付けのターメリックの有無なので、風味自体にはそこまで影響ないです。
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作り方
①ニンニクをみじん切りにします。
②オリーブオイルを弱火で温める。そこに①のニンニク・ガラムマサラ(もしくはカレー粉)・塩を入れる。
③香りが出てきたら味見して完成。
感想
１～２週間はもつと思います。
もっと辛さが欲しい場合は一緒に鷹の爪を入れたりしてもいいと思います。
どんな野菜とも合うドレッシングなのでお試しください。
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